Hola, me llamo Manuel Montepeque y soy un estudiante de Gastronomía en UNIS. Existe una sola cosa en mi vida de la que estoy 100% seguro y es que amo un buen coctel y un buen café. Mi pasión por la gastronomía empezó cuando decidí que algún día quería recorrer el mundo, pero no estaba seguro de que me iba a llevar a los rincones de este planeta  y conocer a su hermosa gente. Entonces Ese día me pregunté "¿Qué cosa tiene en común todo el mundo?" Y la respuesta fue casi inmediata "todo el mundo disfruta una buena comida y una buena bebida.". En ese momento me di cuenta que mi pasión era la gente y que mi camino hacia ella era cocinar.  Empecé mis estudios de bartender hace 2 años y trabaje en los mejores bares de Antigua Guatemala.

Este año entré a estudiar la licenciatura en Gastronomía en la Universidad del Istmo y ha sido toda una experiencia ya que me logre meter al mundo de la gastronomía de una manera en la que pocos pueden. Poder probar una comida y sentir cada técnica y cada sabor me llena de una manera que solo mi canción favorita puede. Trabajando como un Bartender en Antigua Guatemala conocí a personas increíbles, verdaderos soñadores, y tuve tantas experiencias que me hicieron poner en perspectiva el porque nadie habla sobre estas cosas o compartiendo esas historias.

 

En la noche de un Miércoles junto con mi compañero Javier Valdez decidimos empezar a hablar de lo que mejor sabemos, bebidas y personas, para compartirlas con el mundo. En ese momento nació Licor de Café y esperamos que disfruten esta experiencia tanto como nosotros lo haremos.