Gerson empezó trabajan en &café reparando las maquinas de café, con el paso del tiempo él fue indagando más en este arte, sin embargo dejo de lado su amor por el café para trabajar en un taller...

Bares existen muchos y en muchos lugares pero no todos logran convertir a sus clientes en familia. La Taverna abrió sus puertas al público el tres de septiembre de 2013, creado por Auri Mejía; su dueña.

El viaje de Pepe Quiroa o como nosotros le decimos Tío Pepe, inicio a sus catorce años cuando, su abuelo Fridolino Pellecer le enseñase a tostar café, esto dio nacimiento a lo que sería la pasión de Pepe.